Морська риба, тушкована в сметані
Морська риба - це важливий продукт для здорового харчування. Корисні її властивості надзвичайно важливі для здоров`я людини. Риба використовується в різних стравах і дуже легка в приготуванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - глибока сковорода з кришкою;
- - філе морської риби 0,5 кг;
- - морква 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - масло рослинне 3 ст. ложки;
- - сметана 5 ст. ложок;
- - сіль;
- - зелень;
- - приправа для риби.
Інструкція
1
Починаємо приготування з заготовок. Філе риби ретельно промиваємо водою і видаляємо залишки вологи паперовим рушником. Потім рибу нарізаємо невеликими пластинами або шматочками і маринуємо в спеціях. Я зазвичай нарізаю шматочками приблизно 2 * 2 см. Моркву і цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо.
2
У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на великий вогонь. Коли масло буде розпечене, викладаємо шматочки риби і обсмажуємо з усіх боків, стежте, щоб риба не пригоріла, вогонь можна трохи зменшити. Через 10 хвилин риба наполовину готова і додаємо в сковороду цибулю і моркву, ретельно перемішуємо і готуємо протягом 5-7 хвилин.
3
Потім в сковороду додаємо сметану, сіль і спеції для риби за смаком і додаємо воду. Води необхідно налити так, щоб риба була повністю покрита. Гасити блюдо необхідно ще близько 30 хвилин, іноді перемішувати.
4
Готову страву викладаємо кожному в тарілку, прикрашаючи рубаною зеленню.
Зверніть увагу
Як риби для цієї страви добре підходить минтай, пангасіус, пеленгас і пікша. Морський язик не бажано використовувати, так як сорт дуже жирний.
Корисна порада
Подавати готову страву можна з відварною молодою картоплею або як самостійну страву.
Статті за темою "Морська риба, тушкована в сметані"
Оцініть, будь ласка статтю