Рогалики з свинини
Незважаючи на те, що це блюдо готується всього за 30-40 хвилин, воно гідного того, щоб зайняти місце і на святковому столі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 600 г свинячої м`якоті;
- - 100 г вершкового масла;
- - 2-3 яйця;
- - 2-3 зубці часнику;
- - невеликий пучок кропу;
- - сіль;
- - перець;
- - пшеничне борошно;
- - панірувальні сухарі;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Свинячу м`якоть промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і поріжте шматками товщиною в 1 см. Отбейте шматки м`яса, посоліть, поперчіть і відкладіть в сторону.
2
Очистіть часник і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Промийте кріп, обсушити і дрібно порубати. Розм`якшене масло викладіть в суху чисту миску і змішайте його з часником і кропом.
3
В окремій посудині збийте яйця. На одну плоску тарілку висипте борошно, на іншу - панірувальні сухарі.
4
На кожну м`ясну відбивну викладайте по чайній ложці вершково-часникової олії і поверніть її у вигляді рулетики-рогалики. Обваляйте кожен з них в борошні, вмочіть в збиті яйця і запаніруйте в сухарях.
5
Викладіть запаніровані рогалики в сковорідку з розігрітою олією і обсмажують до золотисто-рум`яної скоринки, періодично перевертаючи їх.
6
Перекладіть обсмажені рогалики в деко і накрийте їх фольгою. Надішліть деко з рогалики в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Перекладіть готові рогалики на блюдо або розкладіть по тарілках з гарніром.
Статті за темою "Рогалики з свинини"
Оцініть, будь ласка статтю