Рогалики з грибами і куркою
почувши слово "рогалики", Багато машинально уявляють собі круасан з солодкою начинкою. Але не кожному доводилося куштувати рогалики з м`ясною начинкою, та ще й з грибами. Обов`язково спробуйте приготувати, і ваші домашні будуть просити добавки знову і знову.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г борошна;
- - 2 яйця;
- - 150 г сметани;
- 100 г курячого філе;
- - 4 печериці;
- - 50 г твердого сиру;
- - 1 цибулина;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
Замісити тісто: насипте борошно і вилийте в неї сметану. Добре збийте яйце і додайте до тесту. Посоліть і добре перемішайте. Тісто має бути м`яким. Тепер накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1,5 години.
2
Тепер займіться начинкою. промийте гриби і видаліть шкірку з них. Чи не додаючи масло, прокладете в сковорідку цілі капелюшки на десять хвилин, щоб вийшла зайва волога. Робити це потрібно на маленькому вогні. Через десять хвилин зніміть гриби зі сковороди і остудіть.
3
Наріжте куряче філе на тонкі смужки, а цибуля - півкільцями і перемішайте. Натріть сир на крупній тертці і додайте до курки з цибулею. Остигнули гриби наріжте тонкими смужками, додайте їх в сирно-курячу суміш, поперчіть, посоліть і все перемішайте.
4
Розкачайте охолоджене тісто в дуже тонкий пласт, розрізавши його на декілька великих сегментів в вигляді трикутника. У широкої частини кожного трикутника розподіліть рівномірно начинку. Тепер скрутіть тісто з начинкою в рогалик. Змастіть сковорідку невеликою кількістю рослинної олії і викладіть в неї рогалики.
5
Змішайте яєчний жовток з водою і цукром. Рясно змастіть цією сумішшю кожен рогалик. Складіть рогалики на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте протягом 35 хвилин. Викладіть готові рогалики на блюдо і подавайте до столу.
Статті за темою "Рогалики з грибами і куркою"
Оцініть, будь ласка статтю
