Як приготувати сирні рогалики з начинкою

З`єднайте в одній глибокому посуді наступні інгредієнти: попередньо розм`якшене вершкове масло, ванільний цукор, цукровий пісок і сир. Все перемішайте належним чином. Таким чином, у вас повинна вийти однорідна маса.

Перш ніж використовувати розпушувач для тіста і пшеничне борошно, просійте і те, і інше через сито кілька разів. Введіть дані інгредієнти в основну масу. Тісто вимішують до того моменту, поки його структура не стане еластичною. Як тільки це відбудеться, сформуйте з нього кулю і оберніть харчовою плівкою. В такому стані відправте охолоджуватися в холодильну камеру на півгодини.

Охолодивши тісто, розділіть його на 4 рівних між собою частини. Взявши одну з них, розкачайте її в круглий пласт, товщина якого дорівнює 5 міліметрів. Розріжте коло з тіста так, щоб у вас вийшло 8 однакових сегментів в вигляді трикутників. Так виконайте з усіма частинами.

На кожен трикутний сегмент помістіть невелику кількість джему. До речі, в якості начинки ви також можете використовувати, наприклад, варене згущене молоко. Поверніть сирні рогалики. Дану процедуру слід починати з широкої сторони.

Сирні рогалики з начинкою помістіть на деко для випікання, заздалегідь накритий пекарської папером. Збивши яєчний жовток, змастіть їм поверхню майбутнього ласощі.

Випікайте блюдо в духовій шафі, температура якого дорівнює 180 градусам, протягом 25-30 хвилин. Сирні рогалики з начинкою готові! При бажанні можете посипати їх цукровою пудрою.