Рецепт приготування тушонки
На прилавках магазинів варто велика кількість різних марок тушонки. Вибір, звичайно, досить непоганий, але виправдовує себе даний продукт? Я хилю до того, що якість багатьох продуктів залишає бажати кращого. Пропоную не ризикувати і приготувати смачну тушонку в домашніх умовах.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина - 500 г;
- - біле сало - 300 г;
- - лавровий лист - 1 шт .;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1
М`ясо свинини подрібніть за допомогою ножа, нарізавши на шматочки невеликого розміру. Тільки раніше не забудьте зрізати з нього весь зайвий жир. Для приготування тушонки найкраще використовувати м`ясо з лопатки.
2
Нарізане м`ясо приправте сіллю і перцем за своїм смаком. Все перемішайте, як слід.
3
Простерилізувавши скляну банку, помістіть на її дно спочатку лавровий лист, потім приправлене м`ясо. Зверніть увагу на те, щоб м`ясо було викладено досить щільно. Накривши посуд простерилизованной кришкою, поставте її в духову шафу.
4
Розігрійте духовку до температури 250 градусів. Коли м`ясо в банку закипить, знизьте температуру в духовці до 150 градусів і готуйте тушонку ще протягом 3 годин.
5
Тим часом розтопіть сало. Для цього наріжте його на шматочки маленького розміру, викладіть в жаровню, після чого витоплювати з нього жир, нагріваючи його на слабкому вогні.
6
Після закінчення 3 годин витягніть банку з м`ясом з духовки. Залийте тушковану свинину витоплений жиром. Щільно закрийте посуд кришкою і залиште її при кімнатній температурі до повного охолодження.
7
Охолодіть масу з м`яса в холодильній камері. Домашня тушонка готова! До речі, дана тушонка непогано зберігається при кімнатній температурі.
Статті за темою "Рецепт приготування тушонки"
Оцініть, будь ласка статтю
