Готуємо сало в домашніх умовах

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Сало містить похідні цінних ненасичених жирних кислот і в невеликій кількості корисно. Поліненасичена арахідонової кислоти, незамінний вітамін F і жирні кислоти, такі як лінолева, ліноленова та інші також входять до складу цього продукту. До того ж в салі присутні жиророзчинні вітаміни А, D, Е і каротин. Засолені шматочок самі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-cало свиняче сире на шкірі;
-часник;
-Перець чорний;
-лист лавровий;
-кмин;
-перець червоний;
-сіль;
-хмелі-сунелі.

Інструкція

Для початку зробіть насічки по м`якоті сала, а після наріжте часник тонкими пластинами. Поламайте на шматочки два лаврові листки, покладіть на сало часник і лавровий лист і втисніть їх руками в поверхню сала.

У ступці растолчіте чорний перець і залишився лавровий лист. Додайте пару столових ложок кмину і солі і також растолчіте. Після додайте хмелі-сунелі і червоний перець, перемішайте. Цією сумішшю як слід посипте сало, і гарненько присолите залишилася сіллю по всій поверхні.

Останній крок у приготуванні сала - його потрібно щільно загорнути у фольгу або пергаментний папір і залишити на півдня при кімнатній температурі. Після - прибрати продукт на тиждень в холодильник. Потім сало можна буде заморожувати.