Вишня в шоколаді

Для приготування цього смачного ласощі вам знадобиться (з розрахунку на 10-15 порцій):
- вишня - 30 шт.-
- 150 г шоколада-
- 100 мл рому.

Придбайте вишні з хвостиком, за які будете занурювати ягоди в гарячий шоколад. Вишні помийте, обережно викладіть на паперовий рушник і просушіть природним шляхом.

Вишні складіть в банку і залийте ромом, потім приберіть в холодильник на 1-2 години. Замість рому також можете використовувати лікер, коньяк або будь-яку домашню настоянку.

Тим часом поламайте шоколад на шматочки і розтопіть на водяній бані. Кожну вишню занурте в гарячий шоколад і викладіть на тарілку. Після того як шоколад охолоне, повторіть процедуру.

Готові цукерки помістіть в холодильник на 30 хвилин, а потім їх можна подавати до столу.

Цукерки «Баунті»

Приготувати ці смачні цукерки з оригінальним смаком можна за наступним рецептом. Вам знадобиться (на 6 порцій):
- 150 г молочного шоколада-
- 100 г кокосової стружкі-
- 50 г цукру
- 20 г вершкового масла-
- 100 мл вершків.

У каструлі з`єднайте вершки, цукор і вершкове масло, на невеликому вогні розтопіть, періодично помішуючи, до того моменту, поки цукор і масло повністю не розчиняться.

Отриману суміш зніміть з вогню, охолодіть природним чином і потім всипте кокосову стружку, добре перемішайте.

В пластикову ємність, вистеленную харчовою плівкою, викладіть кокосову масу шаром в 1,5-2 сантиметри, розрівняйте і утрамбуйте. Поставте контейнер на 30 хвилин в холодильник. Отриману кокосову суміш поріжте ножем на невеликі прямокутники, підрівняйте краю кожної цукерки. Потім знову помістіть кокосову начинку на 1 годину в морозилку.

Молочний шоколад (можна використовувати будь-який інший) поламайте на шматочки і розтопіть на водяній бані. Для того щоб шоколад вийшов тягучим, можна додати в нього 1-2 ложки рослинної олії без запаху.

Кожен батончик опустіть на вилці в шоколад і помістіть на харчову плівку. Утворені цукерки відправте в морозилку на 20 хвилин для повного застигання шоколаду. Зберігати цукерки «Баунті» необхідно в холодильнику.

Ірис молочний

Приготувати смачні тягучі іриски можна за наступним рецептом. Вам знадобиться (на 5 порцій):
- 100 мл молока-
- 100 г цукру
- 2 ст. л. вершкового масла-
- 2 ст. л. меда-
- рослинне масло (для змазування формочок).

У невелику каструлю, має товсте дно, викладіть молоко, цукор, мед і вершкове масло. Поставте каструлю на невеликий вогонь і варіть масу до коричневого відтінку близько 20 хвилин. Майте на увазі, що суміш, необхідно постійно помішувати.

Формочки для цукерок прямокутної форми змастіть рослинною олією, потім розлийте в них карамельну масу і залиште остигати приблизно на 2 години. Цукерки готові.