Цукерки «вишня в шоколаді»
Це просто чудові шоколадні цукерки з напіврідкої начинкою з вишневого варення. У варення ви можете додати гострий перчик чилі для пікантності або ж трохи коньяку для аромату - це на любителя.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г шоколаду;
- - 150 г вишневого варення без кісточок;
- - 1 перець чилі або 40 мл коньяку.
Інструкція
1
Розтопіть шматочки шоколаду на водяній бані. Змастіть рідким шоколадом форму для цукерок за допомогою пензлика. Якщо у вас немає спеціально форми, можете взяти порожню підкладку з-під коробки цукерок. Ще простіше змастити формочки - це наповнити їх шоколадом, а потім злити зайвий шоколад, так швидше, але виходить менш акуратно. Приберіть форму на півгодини в холодильник (в морозильнику буде досить і 10 хвилин).
2
Вишневе варення вилийте в сотейник, додайте перчик чилі або влийте коньяк, доведіть до кипіння. Якщо ви любитель гострих відчуттів, то перчик рекомендується нарізати. Сбавьте вогонь, проваріть 5 хвилин. Протріть масу через сито, трохи остудіть, викладіть в кондитерський мішок, наповніть формочки вишневим желе.
3
Знову розтопіть шоколад, що залишився, змастіть їм вишневе желе, щоб закрити його. Приберіть до повного застигання в холодильник. Після цього акуратно дістаньте цукерки з форми. Вони дуже смачні саме в цей момент, коли шоколад трохи підморожений і при розкусуванні рот наповнюється смачною вишневою начинкою.
Статті за темою "Цукерки «вишня в шоколаді»"
Оцініть, будь ласка статтю
