Курячі тефтелі з грибами і соусом
Курячі тефтелі з грибами виходять дуже соковиті і ніжні. Таке блюдо можна готувати як на сімейний обід, так і на торжество.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряче філе 700 г;
- - печериці свіжі 300 г;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - яйце куряче 1 шт .;
- - часник 3 зубчики;
- - панірувальні сухарі 2 ст. ложки;
- Для соусу:
- - томатна паста 1 ст. ложка;
- - сметана 3 ст. ложки;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - оливкова олія.
Інструкція
1
На сковороді розжарити оливкова олія. Цибулю і гриби очистіть, потім дрібно наріжте шматочками. Обсмажте гриби з цибулею протягом 15-20 хвилин, постійно перемішуючи.
2
Куряче філе вимити, обсушити паперовим рушником, пропустіть через м`ясорубку. Потім перекрутити в м`ясорубці гриби з цибулею. До фаршу додайте яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець, перемішайте. Сформуйте невеликі тефтелі.
3
На сковороді розжарити оливкову олію, обсмажити тефтелі з двох сторін, до золотистої скоринки. Перекладіть тефтелі в посуд з товстим дном.
4
Цибулю і моркву очистіть, натріть на дрібній тертці. Потім обсмажте в невеликій кількості рослинного масла. Додайте сіль, перець, томатну пасту, сметану і влийте 2 склянки гарячої води. Гасіть 10-12 хвилин на середньому вогні.
5
Тефтелі залийте гарячим соусом, тушкуйте 30 хвилин під кришкою на повільному вогні.
Зверніть увагу
Замість панірувальних сухарів можна використовувати манну крупу.
Корисна порада
На гарнір до тефтелі підійде картопляне пюре, рис, гречка або макарони.
Статті за темою "Курячі тефтелі з грибами і соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
