Курка в винно-грибному соусі
Справжня смакота! Без зайвих слів. Спробуйте самі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Філе курячої грудки - 6 шматків
- Печериці - 600 г
- Часник - 3 зубці
- Вершки (20%) - 200 мл
- Сир Чеддер - 70 г
- Пармезан - 20 г
- Вершкове масло - 50 г
- Біле сухе вино - 1/2 склянки
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Борошно - 1 ст. л.
- Очищений мигдаль - 20 г
- Сіль перець
Інструкція
1
Наріжте курку великими шматочками. Капелюшки печериць наріжте скибочками.
2
Розтопити масло в сковороді, покладіть печериці і обсмажують на сильному вогні протягом п`яти хвилин. Додайте одну столову ложку вина, перець і готуйте ще три хвилини.
3
Розігрійте оливкову олію в іншій сковороді і обсмажте курку протягом двох хвилин на сильному вогні. Викладіть курку на гриби, посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
4
Дрібно нарубати часник. Сир натріть на дрібній тертці окремо. Змішайте в сотейнику борошно, вершки, часник, сіль і перець. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи. Чи не кип`ятіть! Зніміть суміш з вогню, додайте Чеддер і перемішайте, щоб він повністю розчинився. Влийте вино, перемішайте і полийте курку з грибами.
5
Дрібно порубати мигдаль. Це можна зробити і в блендері. Посипте курку пармезаном і мигдалем. розігрійте духовку до 175 градусів і відправляйте туди блюдо на півгодини. Подається страва гарячим.
Статті за темою "Курка в винно-грибному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
