Пенне рігате зі свинячої вирізкою
Пенне - це вид макаронних виробів, діаметр яких варіюється від 10 мм до 40. Італійці дуже люблять пенне рігате, так як ці макарони здатні утримати всередині себе соус. Пенне рігате поєднуються з різними соусами, вони добре підходять для приготування запіканок, холодних і теплих салатів, з них виходить смачна паста.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На три порції:
- - 250 г свинячої вирізки;
- - 250 г пенне рігате;
- - 500 мл томатного пюре;
- - 6 помідорів чері;
- - 1 цибулина;
- - 3 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 червоний перець чилі;
- - пучок зеленого базиліка;
- - перець, сіль, зелена цибуля.
Інструкція
1
Поріжте свинячу вирізку на тонкі шматки, обсмажте в оливковій олії.
2
Додайте до м`яса червоний цибулю, порізану півкільцями, подрібнений перець чилі, базилік, половинки помідорів чері. Смажте 3 хвилини.
3
Додайте томатної пюре або подрібнені помідори (можна купити готове томатне пюре), посоліть, тушкуйте 10 хвилин.
4
Поки відваріть пенне рігате в солоній воді до стану аль денте.
5
Злийте з макаронів воду, додайте їх в томатний соус, залиште на хвилинку.
6
Викладіть страву на тарілку, посипте тертим пармезаном, прикрасьте пір`ям зеленого лука, подавайте гарячим.
Зверніть увагу
Свиняча вирізка смажиться дуже швидко, так що в цілому на приготування цієї страви сягає не більше 30 хвилин.
Статті за темою "Пенне рігате зі свинячої вирізкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
