Готуємо вершковий гарбузовий суп
Зробіть свій раціон цим смачним і ароматним супом. У його склад входить гарбуз, вона чудово засвоюється організмом, в ній містяться вітаміни, які нам необхідні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - соковита м`якоть гарбуза 530 г;
- - цибулина 1 шт .;
- - картопля 140 г;
- - морква 120 г;
- - вершкове масло 3 ст. ложки;
- - натертий імбир 1 ч. ложка;
- - курячий або овочевий бульйон 650 мл;
- - сухе біле вино 120 мл;
- - свіжі жирні вершки 120 мл;
- - ароматна петрушка 5 гілочок;
- - будь-які гриби 230 г;
- - трохи меленого мускатного горіха;
- - кардамон, сіль, перець на ваш смак.
Інструкція
1
Соковиту м`якоть гарбуза наріжте великими часточками. Лук помийте, очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді разом з гарбузом. Вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками морквину, картоплю, часник і імбир. Далі все овочі обсмажте в олії і додайте трішки кардамону.
2
Біле вино змішайте з бульйоном і доведіть все до повного кипіння на середньому вогні. Потім введіть в бульйон отримані овочі і варіть їх приблизно 35 хвилин.
3
З отриманого супу зробіть пюре, посоліть, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Потім додайте туди свіжі вершки, ретельно перемішайте і знову доведіть до повного кипіння.
4
Вимийте гриби, очистіть, наріжте і відваріть їх в киплячій воді, додайте сіль. Петрушку сполосніть, трохи обсушити і обірвемо зелень від стеблинок. При подачі на стіл в суп покладіть гриби і посипати подрібненою зеленню.
Страва розрахована на 5 порцій.
Страва розрахована на 5 порцій.
Статті за темою "Готуємо вершковий гарбузовий суп"
Оцініть, будь ласка статтю
