Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
Овочеве рагу з моцарелою - відмінна закуска до будь-якого святкового столу. Таке блюдо вимагає мало часу на приготування і мінімум витрат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - баклажани середні 2 шт .;
- - кабачок 1 шт .;
- - гриби 700 г;
- - цибуля 1 шт .;
- - болгарський перець 1 шт .;
- - помідори 3 шт .;
- - часник 3 зуб .;
- - моцарелла (маленькі кульки) 100 г;
- - оливкова олія;
- - зелень;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
Гриби наріжте дрібними кубиками, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну і варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. Готові гриби відкиньте на друшляк.
2
Болгарський перець очистіть від серцевини. Лук подрібніть. Баклажани, кабачок і перець наріжте дрібними кубиками. Помідори натріть на крупній тертці.
3
На сковорідці розігрійте масло і спассеруйте цибулю. Додайте перець і тушкуйте 5 хвилин. Покладіть баклажани і кабачки, через 10 хвилин додайте помідори, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
4
Покладіть до овочів гриби і готуйте 10 хвилин, посоліть і поперчіть. Посипте зеленню і подрібненим часником, через пару хвилин зніміть з вогню. Додайте моцарелу і залиште під кришкою на 15 хвилин.
Статті за темою "Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою"
Оцініть, будь ласка статтю
