Дуже ніжний і смачний яблучний штрудель

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- борошно 250 г
- вершкове масло 150 г
- куряче яйце 1 шт.
- рослинне масло 2 ст. л.
- вода 4 ст. л.
- сіль 1 трісок.
- яблуко 700 г
- родзинки 100 ст.
- цукор-пісок 100 г
- лимон 1 г
- кориця 1 ч. л.
- сухарі панірувальні 3 ст. л.

Інструкція

Масло натерти на терке.Перетереть все в крихту. Зробити поглиблення, додати яйце, рослинне масло, сіль, воду. (Можна взяти готове листкове тісто). Замісити тісто. За необхідності додати трохи борошна. Тісто має бути однорідним, пластичним, в міру щільним. Накрити тісто мискою, залишити на 30 хвилин.

Поки тісто відпочиває, приготувати начинку. З яблук видалити серцевину. Порізати великими шматками. Скропити яблука лимонним соком. Ізюм промити. Додати до яблук родзинки і корицю. Все добре перемішати. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні, накрити вологим рушником і залишити на 15 хв. Потім розтягнути тісто на посипаній борошном тканини від центру до країв, товсті краю обрізати. Тісто має бути тонким, щоб було видно малюнок на тканині. У начинку додати 3 ст.л. панірувальних сухарів.

Змастити тісто розтопленим маслом. Викласти начинку на розкачане тісто. Акуратно згорнути в рулет. Змащуйте тісто маслом в процесі загортання. Перекласти на деко швом вниз. Попередньо бажано деко покрити пергаментним папером. Поставте в розігріту духовку. Випікати 30-40 хвилин при температурі 180-200 гр. Якщо штрудель підгоратиме, накрити його фольгою.