Як приготувати смачний яблучний штрудель

Яблучний штрудель - це національне австрійське блюдо. По суті це рулет з тонко розкачане тісто з начинкою, яка готується з яблук. Приготувати вдома такий десерт досить просто, родзинки і кориця урізноманітнює рецепт, зробивши штрудель більш ароматним.
Як приготувати смачний яблучний штрудель
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На чотири порції:
  • - 700 г яблук;
  • - 500 г листкового тіста;
  • - 100 г мигдалю;
  • - 100 г родзинок;
  • - 20 мл бренді;
  • - 20 г вершкового масла;
  • - 2 ст. ложки коричневого цукру;
  • - 1 ч. Ложка кориці;
  • - мелені сухарі.

Інструкція

1
Промийте яблука, розріжте їх на четвертинки, серцевини видаліть. Поріжте яблука тоненькими шматочками.


2
Розтопіть на сковорідці вершкове масло, викладіть яблука, цукор, влийте бренді, тушкуйте до випаровування рідини на тихому вогні.
3
Ізюм ошпарьтеокропом, змішайте з мигдалем, корицею. Додайте масу до яблук.
4
Упаковку листкового тіста необхідно розморозити, розкачати в прямокутну форму в одному напрямку, присипте меленими сухарями, залишаючи тісто по краях не присипати.
5
Викладіть на тісто яблучну начинку, згорніть у рулет, защипніть краю. Викладіть штрудель на деко (його застелите пекарської папером), змастіть розтопленим вершковим маслом, випікайте 30-40 хвилин при 200 градусах в духовці.
6
Готовий яблучний штрудель з родзинками і корицею змастіть маслом, присипте цукровою пудрою.

Корисна порада

Зараз дуже легко готувати випічку з готового листкового тіста. Але ви можете приготувати його і самостійно. Ось рецепт листкового тіста на швидку руку: просійте борошно (320 г), додайте в неї 200 г масла, порізаного шматочками, порубати разом з борошном до стану крихти. Щіпку солі розведіть в 100 мл холодної води, додайте цукру на свій розсуд, вимісити гладке тісто. Бажано попередньо тісто витримати в холодильнику пару годин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 77
Увага, тільки СЬОГОДНІ!