Вишневий штрудель
Штрудель - це кондитерський виріб балканського походження. Він давно став черговим блюдом австрійської, німецької кухонь і набув широкого поширення і в Росії. Штрудель швидко випікається, довго не черствіє і може бути приготований з різними начинками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - Вершкове масло - 100 г
- - Борошно - 300 г
- - Рослинна олія - 5 ч.л.
- - Сіль на кінчику ножа
- Для начинки:
- - Вишня - 1 кг
- - Цукор - 100 г
- - Панірувальні сухарі - 4-5 ст.л.
Інструкція
1
Борошно просійте і змішайте з сіллю.
2
Додайте рослинне і розтоплене вершкове масло. Все перемішайте.
3
Додаючи потроху гарячу воду (1/3 склянки), замісити круте тісто.
4
З тіста сформуйте куля, зверху змастіть трохи рослинним маслом, накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі доходити 30 хвилин.
5
Підготуйте начинку. Для цього змішайте вишню, цукор і панірувальні сухарі.
6
Тонко розкачайте тісто, зверху викладіть начинку і скрутіть рулет.
7
Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.
Зверніть увагу
У вас можуть виникнути труднощі зі скручуванням рулету. Щоб він не розвалився, покладіть розкачане тісто на деко, застелене пергаментом, тільки потім викладіть начинку і почніть згортати рулет, притримуючи його пергаментом.
Корисна порада
Замість вишні можна використовувати агрус або яблука. Подавайте готовий штрудель, рясно посипавши його цукровою пудрою. Приємно доповнить десерт кульку морозива.
Статті за темою "Вишневий штрудель"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
