Грибний штрудель з сиром
Пропоную приготувати грибний штрудель з сиром. Він готується не з листкового тіста, але в процесі приготування пиріг виходить багатошаровим. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 8 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно - 450 г;
- - цукор - 1 ч. л .;
- - яйця - 3 шт .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - сир твердих сортів - 150 г;
- - печериці - 500 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 головки;
- - соус соєвий - 2 ч. л .;
- - масло рослинне - 2 ст. л .;
- - перець чорний мелений - щіпка.
Інструкція
1
Приготування тесту. Збийте 2 яйця з сіллю і цукром. Додайте 1,5 склянки теплої води, перемішайте. Борошно насипте гіркою, зробіть в центрі поглиблення. Влийте в поглиблення воду з цукром, сіллю і яйцями. Замісити тісто. Тісто має бути крутим. Місіть, поки не з`являться бульбашки. Готове тісто загорніть в харчову плівку і поставте в тепле місце на 10 хвилин.
2
Начинку приготувати так. Цибулю і гриби поріжте кубиками. Обсмажте на олії спочатку цибулю до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте всі разом до готовності. Посоліть, поперчіть, заправте соєвим соусом, перемішайте і охолодіть. Начинка готова.
3
Сир натріть на тертці. Тісто розкачати дуже тонким шаром (1-2 мм). Викладіть на тісто гриби з цибулею, розподіліть рівномірно, зверху посипте тертим сиром. Акуратно згорніть рулет і покладіть його швом вниз на змащений маслом деко. Змастіть штрудель жовтком. Випікайте при температурі 220 градусів 30 хвилин.
4
Готовий штрудель поріжте на порційні шматочки, подайте разом з салатом зі свіжих овочів. Смачного!
Корисна порада
Приготувати штрудель можна в мультиварці. Для цього необхідно викласти рулет в чашу мультиварки (можна скрутити спіраллю) і випікати 40 хвилин на режимі «Випічка».
Статті за темою "Грибний штрудель з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
