Відкритий сирний пиріг
Прекрасний десерт з легкого сиру та свіжих лісових ягід. З усіх сирних десертів цей відкритий пиріг один з найпростіших і смачних.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г вершкового масла;
- - 250 ванільного цукру;
- - 5 штук. курячих яйця;
- - 300 г борошна вищого сорту;
- - 1 шт. пакетик розпушувача тесту (можна соди);
- - 650 г нежирного сиру;
- - 100 г картопляного крохмалю;
- - 20 г цукрової пудри;
- - 350 г ягід свіжої малини.
Інструкція
1
Для приготування цього пирога можна використовувати будь-які лісові ягоди, але найкраще підійде малина або лісова суниця. Можна також використовувати суміш з різних ягід, так вийде ягідне асорті. Малину для пирога переберіть, приберіть зайві листочки і гілочки, якщо вони є.
2
Розм`якшіть трохи масло і перемішайте його в чашці з ванільним цукром. Збийте одне яйце, додайте до нього борошно і розпушувач тесту. Якщо немає розпушувача, можна взяти трохи соди, тільки попередньо її потрібно загасити за допомогою оцту або лимонної кислоти. Змішайте масло з тестом.
3
У решти яєць відокремте білки від жовтків. Жовтки змішайте з цукром добре розітріть, можна використовувати вилку. Додайте до жовтків крохмаль і сир. Все добре перемішайте. У блендері збийте білки з невеликою кількістю солі. Збивайте поки білки не стануть схожі на піну. Додайте до сиру збиті білки і, майже не приминаючи, перемішайте.
4
Залиште трохи ягід для прикраси, інші збийте в блендері разом з цукром. Викладіть у форму для запікання розкачане тісто, поправте бортики, залийте начинкою і випікайте в добре розігрітій духовці одну годину. Готовий пиріг вийміть, остудіть, полийте ягодами, присипте пудрою і прикрасьте цілими ягодами.
Статті за темою "Відкритий сирний пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю