Відкритий пиріг з агрусом
Дуже незвичайний відкритий пиріг з усім добре відомої ягодою - агрусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г вершкового масла;
- - 350 г ягід агрусу;
- - 200 мл сметани;
- - 200 г ванільного цукру;
- - 4 шт. курячих яйця;
- - 300 г борошна вищого сорту;
- - 200 мл вершків;
- - 100 г кокосової стружки;
- - 1 шт. пакетик розпушувача;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
За годину до початку готування дістаньте вершкове масло з холодильника, воно має розтанути, але не потекти. Для цього рецепта пирога потрібно м`яке масло. Коли масло розм`якшити, поріжте його невеликими шматками.
2
Покладіть масло в миску з високими краями, додайте розпушувач тесту. Просійте борошно і акуратно вимісити тісто. Додайте в тісто кокосову стружку. Найкраще брати білу. Додайте в тісто вершки, вимісити і загорніть в харчову плівку. Залиште його в холодильнику на одну годину.
3
Візьміть одне ціле куряче яйце, з інших для рецепта знадобляться жовтки. У блендері збийте яйце і жовтки. Невеликими порціями додайте цукор, коли цукор повністю розійдеться, додайте сметану.
4
Ягоди агрусу добре помийте, обсушіть, відкинувши на сито або друшляк, зріжте маленькими ножицями хвостики і проткніть кожну ягоду в декількох місцях товстою голкою. Якщо ягоди великі, можна розрізати їх навпіл, тоді протикати їх не треба.
5
Розкачайте тонким шаром тісто, викладіть в змащену форму для випікання, рівномірно розподіліть на ньому ягоди агрусу і залийте яйцями зі сметаною. Зверху засипте пиріг сухий квасолею. Випікайте пиріг на максимальній температурі двадцять хвилин. Потім остудіть і приберіть квасоля.
Статті за темою "Відкритий пиріг з агрусом"
Оцініть, будь ласка статтю
