Сирний пиріг з чорничної начинкою
Сир - корисний дієтичний продукт. Його часто додає в різну випічку. Адже з сиром все стає ніжніше і смачніше! Сирний пиріг сподобається багатьом, а ніжна начинка з чорницею порадує своїм неповторним смаком і ароматом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 250 г борошна;
- - 150 г цукру;
- - 150 г вершкового масла;
- - 1 яйце;
- - 2 ч. Ложки ванільного цукру;
- - 2 ч. Ложки розпушувача.
- Для начинки:
- - 600 г сиру;
- - 300 г чорниці;
- - 150 г цукру;
- - 100 г крохмалю;
- - 4 яйця;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1
Розітріть масло з ванільним і звичайним цукром. Додайте 1 яйце, перемішайте. Додайте борошно з розпушувачем (замість нього ви можете додати 1 ч. Ложку погашеної соди), замісити тісто - воно має вийти не дуже крутим.
2
Промажьте маслом форму, викладіть в неї тісто, зробіть бортики. Тепер переходите до приготування сирно-чорничної начинки.
3
Відділити жовтки від білків. Розітріть жовтки з цукром. Додайте до жовтків сир, перемішайте. Якщо у вас крупнозернистий сир, то його попередньо протріть через сито. Додайте кукурудзяний крохмаль, перемішайте.
4
Яєчні білки збийте з дрібкою солі, додайте в сирну масу, акуратно перемішайте. Викладіть сирну масу на тісто, розрівняйте.
5
У чорницю додайте 1 ст. ложку цукру, збийте в блендері. Кілька ягід чорниці залиште цілими для прикраси майбутнього пирога.
6
Викладіть на сирну масу чорницю. Випікайте пиріг 1 годину при 180 градусах. Якщо верхівка сирного пирога почне пригорати, то прикрийте її фольгою.
7
Готовий сирний пиріг з чорницею присипте цукровою пудрою, прикрасьте ягодами чорниці. Повністю остудіть, після цього подавайте до столу.
Статті за темою "Сирний пиріг з чорничної начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
