М`ятна морозиво з шматочками шоколаду
Літо - найбільш відповідний час для приготування прохолодних десертів. Морозиво - якраз той десерт, який буде доречний жарким днем. М`ятна морозиво з шматочками шоколаду виходить ароматним і красивим, у нього ніжна консистенція і привабливий зелений колір.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 мл молока;
- - 250 мл жирних вершків;
- - 125 г цукру;
- - 70 г шоколаду;
- - 50 г шпинату;
- - 1 пучок м`яти;
- - 3 яєчних жовтки.
Інструкція
1
Один стакан молока змішайте з цукром і промитим шпинатом (можна брати заморожений), доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин. Подрібніть цю суміш за допомогою блендера. Процідіть через сито, злегка продавлюючи шпинат.
2
Другий стакан молока змішайте з промитої свіжою м`ятою, доведіть до кипіння, настоюйте листя м`яти в молоці протягом півгодини. Потім процідіть масу через сито.
3
Збийте яєчні жовтки, щоб вони збільшилися в обсязі, додайте шпинатну масу і м`ятна молоко, перемішайте. Нагрійте цю суміш в кухлик на слабкому вогні до загусання, помішуючи. До кипіння не доводите! Додайте жирні вершки, остудіть масу.
4
Вилийте отриману суміш в контейнер, в якому будете готувати морозиво. Закрийте його і приберіть на 1 годину в морозильну камеру. Тим часом потріть шоколад на тертці.
5
Через годину дістаньте з холодильника контейнер, пробийте масу за допомогою погружного блендера, знову приберіть в морозильну камеру на годину, так повторюйте процедуру три рази.
6
Після останнього збивання додайте в м`ятну вершкову масу тертий шоколад, ретельно перемішайте, приберіть в морозильну камеру вже до повного застигання. Можете подавати морозиво на стіл, прикрасивши його цілими листочками м`яти.
Статті за темою "М`ятна морозиво з шматочками шоколаду"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
