Мусака з баклажанами
Відмінне гаряче блюдо, яке підійде для сімейної вечері і святкового торжества. Чудово поєднується з білим сухим вином
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г телятини;
- - 100 г м`ясного бульйону;
- - 3 шт. баклажана;
- - 35 г вершкового масла;
- - 20 г рису;
- - соняшникова олія для смаження;
- - 100 г твердого сиру;
- - 2 шт помідори;
- - 1 шт середньої цибулини;
- - сіль, перець за смаком;
- - зелень петрушки.
Інструкція
1
Наріжте м`якоть яловичини на дрібні шматки кубиками, обсмажте на олії. Потім залийте водою м`ясо так, щоб воно вкрилося повністю, прикрийте сковороду кришкою і тушкуйте до готовності.
2
Рис промийте холодною водою і відваріть до напівготовності. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте на вершковому маслі. Попередньо очистіть баклажани і наріжте часточками, посоліть і залиште на 20 хвилин, після чого промийте і обсмажте до золотистої скоринки.
3
М`ясо змішайте з обсмаженою цибулею і рисом, посипте сіллю і чорним перцем. У змащену маслом форму, викладіть перший шар баклажанів, потім м`ясо і знову ж покрийте баклажанами, зверху викладіть порізані помідори, влийте м`ясний бульйон і посипати сиром.
4
Надішліть в духову шафу на 45 хвилин при температурі 180 градусів. гарячу мусака посипте рубаною петрушкою.
Статті за темою "Мусака з баклажанами"
Оцініть, будь ласка статтю
