Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом
Це насичене блюдо готується дуже просто, а смак виходить дуже цікавим завдяки сметанному соусу і цибулі порею.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 курка
- - 4 стебла порею
- - 250 мл білого вина
- - 30 г вершкового масла
- - 100 г сметани жирністю 32%
- - пучок свіжої петрушки
- - пучок свіжого листя чебрецю
- - 2 ч.л. оливкового масла
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Спочатку солимо і перчимо курку.
2
Потім розтоплюємо вершкове і оливкове масла. Курку розрізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо їх на сковороді до утворення золотистої скоринки по 3-5 хвилин з кожного боку.
3
Лук порей ріжемо на невеликі шматочки. Смажимо його на тій же сковороді, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки порей не стане м`яким.
4
Вливаємо в сковороду до цибулі вино, кидаємо чебрець. Потім кладемо курку, зверху укладаємо цибулю порей.
5
Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Потім перевертаємо шматки, знову накриваємо і тушкуємо ще 20 хвилин, до готовності курки.
6
Потім викладаємо курку з цибулею на тарілку.
7
Збільшуємо вогонь на плиті і доводимо до кипіння рідину, поки її не стане менше в 2 рази - це займе приблизно 5 хвилин.
8
Додаємо в соус сметану з петрушкою. Все змішуємо, поливаємо соусом курку і подаємо до столу.
Статті за темою "Курка з цибулею-пореєм і сметанним соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
