Інгредієнти (4 порції):
·- Картопля 1 кг,
·- Молоко 200 мл,
·- Вершкове масло 50 грам,
·- Зелень 50 грам,
·- Сіль за смаком.
Послідовність дій:
Почистіть картоплю, розріжте його на половинки, щоб швидше зварилися, якщо бульби великі. Закип`ятіть в каструлі воду, злегка підсолити її. Опустіть в окріп картоплю і варіть до тих пір, поки він не стане м`яким. Готовність картоплі можна з`ясувати, проколюючи його періодично виделкою. За кілька хвилин до готовності додайте в каструлю з картоплею зубчик часнику або лавровий лист.
Поки вариться картопля, приготуйте заздалегідь суміш для пюре. Нагрійте стакан молока і 50 грам вершкового масла, доведіть до кипіння. Посоліть отриману рідину.
Злийте воду з готового картоплі, розімніть бульби міксером або дерев`яною товкучкою. Переконайтеся, що в отриманому пюре не залишилося грудочок.
Влийте суміш з масла і молока і продовжуйте збивати пюре. Майте на увазі, пюре спочатку має вийти трохи рідким, так як в подальшому воно загусне. Щоб пюре не охололо, каструлю можна обернути рушником.
Подавати гарнір можна з дрібно нарізаною зеленню. Смачного!
