Креветки у вершковому соусі
Історія замовчує про те, як і коли вперше були приготовлені креветки як самостійну страву. Однак достеменно відомо про їх чудовому смаку, ніжному м`ясі і корисні властивості. На мій погляд, найсмачніше виходять креветки, приготовані в вершковому соусе, з легким ароматом білого вина, часнику і зелені.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 грамів очищених креветок;
- - 200 мілілітрів густих вершків;
- - 50 грамів вершкового масла;
- - 50 мілілітрів білого вина;
- - 4 зубчики часнику;
- - половина лимона;
- - петрушка;
- - сіль.
Інструкція
1
Візьміть сковороду і розтопіть на ній необхідну кількість вершкового масла. Очистіть і дрібно порубати часник, після чого додайте його на сковороду. Як тільки часник стане прозорим і буде видавати характерний аромат, видавіть на сковороду сік від половини лимона, перемішайте інгредієнти.
2
Потім додайте до інгредієнтів біле вино і вершки, посоліть. Доведіть соус до кипіння на середньому вогні. Як тільки соус закипить, викладіть на сковороду очищені креветки, тушкуйте страву протягом 8-10 хвилин.
3
Дістаньте креветки з соусу, викладіть їх на тарілку. Соус продовжуйте варити на повільному вогні до тих пір, поки його кількість не зменшиться в два рази. Коли він стане більш густим, вимкніть вогонь. Викладіть креветки в вершковий соус.
4
Петрушку або іншу зелень промийте під проточною водою, обсушити і дрібно порубати. Посипте блюдо зеленню і подавайте.
5
Креветки у вершковому соусі готові!
Корисна порада
Для приготування цієї страви вибирайте біле сухе або напівсухе вино, вина з високим вмістом цукру будуть притупляти аромат часнику, а креветки увберуть в себе зайву солодкість.
Статті за темою "Креветки у вершковому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу