Котлети з лосося з салатом
Котлети з лосося - просте і швидке в приготування блюдо, яке чудово підійде тим, хто піклується про своє здоров`я, а також діабетикам. На його приготування ви витратите не більше півгодини, а з перерахованих нижче інгредієнтів виходить 4 порції. Однією з переваг є можливість його заморозки і тривалого зберігання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 шматки філе лосося без шкіри (трохи більше 0,5 кг в цілому);
- - 2 ст. ложки червоного тайського соусу каррі;
- - невеликий шматок свіжого кореня імбиру приблизно в палець завдовжки;
- - 1 ч. Ложка соєвого соусу;
- - 1 пучок свіжої кінзи (половину дрібно порізати);
- - 1 ч. Ложка рослинного масла;
- - невелику часточку лимона для подачі.
- Для салату:
- - 2 середніх моркви;
- - 1 маленький огірок;
- - 2 ст. ложка білого винного оцту;
- - 1 ч. Ложка фруктози.
Інструкція
1
Для приготування котлет філе лосося необхідно подрібнити. Для цього потрібно рибу позбавити від кісток і подрібнити. Можна порубати лосося ножем. Після цього додати до фаршу з лосося соус каррі і соєвий соус, а також імбир і свіжу дрібно посічену кінзу. Все добре перемішати до отримання однорідної маси. Якщо використовувати блендер, то включите імпульсний режим, додайте в чашу лосося і інші інгредієнти і зробіть в фарш. Занадто дрібний фарш з лосося робити не потрібно, у фарші повинні бути присутніми і мелконарубленную шматочки.
2
Сформуйте 4 невеликі котлети на дошці за допомогою ножа або вручну. Візьміть сковороду, розжарити рослинне масло і викладіть котлети. Обсмажте їх протягом 4-5 хвилин з кожного боку до появи золотистої і хрусткої скоринки.
3
Потім можна приступити до приготування салату. Потім наріжте моркву і огірок довгими тонкими смужками. Щоб отримати акуратні, рівні й однакові смужки моркви і огірка, можна скористатися ножем для чищення овочів. У невеликій мисці розчиніть фруктозу в білому винному оцті. Полийте сумішшю салат, прикрасьте зверху листочками кінзи.
4
З лососем і овочами відмінно поєднується рис. Тому за бажанням можна відварити рис вашого улюбленого сорту.
5
Коли всі складові страви готові, можна приступати до сервіровки. Викладати продукти можна на свій розсуд. Виграшно виглядатиме такий варіант: викладіть салат з моркви і огірка на середину тарілки, на цю овочеву "подушку" покладіть котлету з лосося. Візьміть формочку, покладіть її на тарілку, викладіть всередину рис і приберіть формочку.
Щоб рис не був сухим, його можна трохи скропити олією.
Страву можна прикрасити гілочкою зелені.
Щоб рис не був сухим, його можна трохи скропити олією.
Страву можна прикрасити гілочкою зелені.
Зверніть увагу
Калорійність однієї порції - 292 калорії.
Також в складі: 29 г протеїну, 7 г вуглеводів, 17 г жиру, 4 г насичених жирів, 6 г цукру і 0,83 г солі.
Також в складі: 29 г протеїну, 7 г вуглеводів, 17 г жиру, 4 г насичених жирів, 6 г цукру і 0,83 г солі.
Статті за темою "Котлети з лосося з салатом"
Оцініть, будь ласка статтю
