Кошики з фореллю і шпинатом
Кошики з фореллю і шпинатом послужать прекрасною закускою для святкового столу. До того ж їх дуже легко приготувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - склянка борошна,
- - 120 г масла вершкового,
- - 6 ст. ложок холодної води,
- - сіль за смаком.
- Для начинки:
- - 300 г шпинату,
- - 150 г жирних вершків,
- - 2 яйця,
- - 100 г твердого сиру,
- - 1 стейк форелі,
- - 1 ч. Л. меленого мускатного горіха,
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Насипте борошно на дошку, посоліть, покладіть шматок масла з холодильника.
2
Масло порубати ножем, перемішайте його з борошном до утворення крихти завбільшки з горошину і висипте в чашку. Додайте холодну воду і швидко замішати тісто, поки все крихти не об`єднаються в кулю.
3
На дно формочок викладіть по шматочку тесту розміром з яйце. Розподіліть по поверхні форми, поки не вийде кошичок. Помістіть формочки в холодильник.
4
Форель відокремте від кісток і шкіри і наріжте тонкими скибочками. Змішайте яйця з вершками.
5
Додайте шпинат, мускатний горіх і сир, натертий на дрібній тертці.
6
Вийміть формочки з холодильника. Смужку форелі скрутіть в рулетик.
7
На дно кожної кошички з тіста покладіть 1-2 ст. ложки заливки. Зверху викладіть рулетик з форелі. Вирівняйте і злегка притисніть так, щоб заливка була тяжка країв кошики. Якщо буде потрібно, додайте ще трохи заливки.
8
Випікайте в духовці, розігрітій до 175 градусів, близько 50 хвилин. Подавайте кошички з фореллю і шпинатом як закуску.
Статті за темою "Кошики з фореллю і шпинатом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
