Як приготувати кошики з фореллю і шпинатом
Красиві кошики з начинкою з форелі і шпинату стануть яскравою прикрасою столу, а від їх ніжного смаку будуть у захваті абсолютно всі гості.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 100 гр. вершкового масла;
- - 200 гр. борошна;
- - дрібка солі;
- - 5 ложок крижаної води.
- Для начинки:
- - 1 стейк форелі (або сьомги);
- - 300 гр. шпинату;
- - 2 яйця;
- - 150 мл вершків (35% жирності);
- - 100 гр. тертого сиру;
- - чайна ложка меленого мускатного горіха (за бажанням);
- - сіль.
Інструкція
1
Готуємо всі інгредієнти, щоб були під рукою.
2
На робочу поверхню висипаємо борошно і нарізане шматочками масло, змішуємо в крихту і додаємо крижану воду. Замішуємо тісто.
3
Викладаємо тісто у форму для кексів або маффінів, прибираємо в холодильник.
4
Форель (сьомгу) відокремлюємо від кісток і шкіри, нарізаємо смужками.
5
Розморожений шпинат віджимаємо, щоб стекла вся вода, змішуємо в чаші з вершками, яйцями, тертим сиром, мускатом (за бажанням) і сіллю.
6
Дістаємо форму з тестом з холодильника. Смужки риби красиво скручуємо, щоб вийшла свого роду трояндочка.
7
У формочки з тістом викладаємо начинку, приблизно до середини. Додаємо «трояндочку» з риби, злегка вдавлюємо її і вливаємо ще трохи начинки, щоб вона доходила до країв формочок.
8
Духовку розігріваємо до 180С і випікаємо кошики з фореллю 50 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати кошики з фореллю і шпинатом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
