Пиріг з лососем і шпинатом
Пиріг з лососем і шпинатом виходить дуже смачним і ситним. Зазвичай такий рибний пиріг подають з овочевими салатами. Крім шпинату дуже добре для такої випічки підходить черемша.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3,5 склянки борошна;
- - 300 г філе лосося;
- - 100 г вершкового масла;
- - 4 яйця;
- - 1 упаковка замороженого шпинату;
- - 3 ст. ложки вершків;
- - мускатний горіх, перець, сіль.
Інструкція
1
Змішайте борошно з розтопленим вершковим маслом, перемішайте. Додайте в тісто один жовток (білок ще стане в нагоді), перемішайте. Якщо тісто виходить занадто сухим, додайте трохи холодної води.
2
Поділіть тісто на дві частини, розкачати. Коржик для нижньої частини пирога повинна бути трохи більше, щоб прикривати денце і стінки форми. Застелите форму пергаментним папером, покладіть наверх першу частину тесту, приберіть на 20 хвилин в холодильнику.
3
Підсмажте шпинат на оливковій олії (не більше двох хвилин), остудіть повністю. Поріжте філе лосося маленькими шматочками, змішайте зі шпинатом, трьома яйцями і залишилися білком, вершками. Посоліть і поперчіть за смаком, приправте мускатним горіхом для аромату.
4
Дістаньте форму з тестом, викладіть начинку, зверху покладіть менше коло тесту. При бажанні ви можете зробити відкритий пиріг, виходить не менш красиво і смачно. Защипніть краю, зробіть на тесті надрізи, щоб пара могла спокійно виходити.
5
Випікайте пиріг з лососем і шпинатом 30-40 хвилин в духовці, прогрітій заздалегідь до 200 градусів. Можете подавати пиріг в охолодженому вигляді.
Статті за темою "Пиріг з лососем і шпинатом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу