Закусочний «наполеон» з фореллю і вершковим сиром
Цей закусочний торт виходить ніжним, м`яким, дуже смачним. До того ж він чудово прикрасить святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 300 г борошна
- - 150 г вершкового масла
- - 150 г сметани
- - 1 ч.л. розпушувача тесту
- - 1 ч.л. солі
- - 1 ст.л. цукру
- Для начинки:
- - 200 г слабосоленої форелі
- - 180 г вершкового сиру
- - 170 г плавленого сиру
- - 2 ст.л. ікри мойви
Інструкція
1
Для початку необхідно приготувати коржі. Для цього потрібно насипати в миску борошно, змішане з розпушувачем, цукром і сіллю, додати масло і розминати руками до утворення дрібної крихти. Додати туди сметану і замісити м`яке тісто.
2
Тісто необхідно розділити на 2 частини, потім покласти його в пакети, після чого прибрати в холодильник на пару годин.
3
Далі слід спекти коржі. Для цього на зворотному боці листа, присипаної борошном, треба розкачати одну кульку з тіста в тонкий пласт, вирізати великий прямокутник і розрізати його на 3 рівних прямокутника.
4
Випікати їх слід з обрізками, вони стануть в нагоді для обсипання.
5
Коржі повинні випікатися в духовці, нагрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.
6
Тепер потрібно зібрати торт. Для цього сирний сир потрібно змішати з плавленим. Форель нарізати тонкими шматочками.
7
Перший корж необхідно обмазати сирною сумішшю, зверху - шаром форелі.
8
Другий корж і його нижня частина змащується сирною начинкою.
9
Наступний шар - ікра мойви і сирна суміш. Далі шар аналогічний першому.
10
Останній корж обмазується сиром, що залишився. Зверху посипається крихтою із залишків коржів і ставиться в холодильник на ніч, щоб просочитися.
Статті за темою "Закусочний «наполеон» з фореллю і вершковим сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
