Як приготувати сирні кошики
З сиру можна готувати багато різних смачних страв, в тому числі і випічку. Якщо у вас є спеціальні формочки, зробіть сирні кошики і наповніть їх ніжним апельсиновим кремом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 200 г сиру;
- - 1 яйце;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 г цукру;
- - 350 г борошна;
- - ч.л. соди;
- - дрібка солі.
- Для начинки:
- - 200 г сиру;
- - 1 апельсин;
- - 5 ст.л. сметани;
- - ванілін за смаком;
- - цукор або згущене молоко за смаком.
Інструкція
1
Покладіть вершкове масло в теплу кімнату на пару годин. Коли воно стане м`яким, можна починати готувати сирні кошики. Змішайте пачку сиру, вершкове масло, цукор, сіль і влийте 1 яйце. Перемішайте міксером до однорідної пишної маси.
2
Всипте соду в борошно і замісіть сирне тісто. Воно повинно вийти м`яким і пластичним. Оберніть харчовою плівкою і покладіть в холодильник на 1 годину.
3
Приготуйте для сирних кошичків начинку. Для цього почистіть апельсин, при цьому видаліть і все білі плівки з часточок. Поріжте апельсин на маленькі шматочки.
4
Перемішайте другу пачку сиру зі сметаною, додайте цукор і ванілін. Можна замінити цукор згущеним молоком, але в цьому випадку її кількість потрібно строго контролювати, інакше начинка для сирних кошичків буде рідкої, а випічка вийде мокрою. В останню чергу додайте шматочки апельсина і акуратно перемішайте.
5
Дістаньте охолоджене сирне тісто, розкачати його в тонкий пласт (1,5 мм). Змастіть дно формочок маслом і покладіть тісто. На тісто викладіть апельсиново-сирну начинку. І ставте в попередньо розігріту до 200оС духовку. Випікайте кошики з сиру 25-30 хвилин.
Зверніть увагу
Якщо сир дуже вологий, додайте борошна більше, головне, щоб тісто не було рідкуватим і могло розкочуватися в тонкий пласт.
Корисна порада
Якщо у вас залишиться сирне тісто, зробіть з нього печиво, вирізавши формою красиві фігурки. Після чого спечіть на деку в духовці.
Статті за темою "Як приготувати сирні кошики"
Оцініть, будь ласка статтю
