Капкейкі з суницею
Капкейкі - це маленькі порційні тістечка, які запікають в паперових формах для кексів. Їх завжди прикрашають будь-яким смачним кремом. Капкейкі з суницею виглядають дуже красиво, крім ягід вони прикрашаються фісташками.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дванадцять порцій:
- - 280 г вершкового сиру;
- - 225 г вершкового масла;
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 175 мл молока;
- - 100 г суниці;
- - 85 г цукру;
- - 3 ст. ложки цукрової пудри;
- - 1 яйце;
- - 2 ч. Ложки розпушувача.
Інструкція
1
Пшеничне борошно просійте з цукром і розпушувачем.
2
Молоко змішайте з 125 г розтопленого масла, вбийте туди яйце, ретельно перемішайте масу. Влийте суміш в борошно, швидко і ретельно розмішайте - у вас повинно вийти однорідне тісто без грудочок.
3
Розлийте готове тісто по формах (врахуйте, що в процесі готування воно трохи підніметься), випікайте 20 хвилин в духовці, прогрітій до 190 градусів. Готові кекси остудіть повністю.
4
Приготуйте смачний крем. Ідеально для нього підійде сир Філадельфія, але можна взяти і маскарпоне, тільки з ним крем вийде більш щільним. Збийте вершковий сир із залишками вершкового масла (100 г) і цукровою пудрою.
5
Перекладіть крем в шприц або кондитерський мішок з красивою насадкою, відсадити його на готові кекси. Прикрасьте ягодами суниці, посипте порубаними фісташками.
Статті за темою "Капкейкі з суницею"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
