Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом
Капкейк - американська назва десерту, який нагадує кекси або маффіни. Дуже просто приготувати полуничні капкейкі з ніжним кремом з полуниці і сиру маскарпоне. Крім полуничного десерту, ви можете приготувати і апельсиновий за цим рецептом - вийдуть капкейкі з цитрусової кислинкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 склянки цукрової пудри;
- - 1,5 склянки пшеничного борошна;
- - склянка цукру;
- - стакан полуничного пюре;
- - 1/4 склянки молока;
- - 3/4 склянки вершкового масла;
- - 230 г сиру маскарпоне;
- - 2 яйця;
- - 1 ч. Ложка ванільного екстракту;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Духовку прогрійте до 180 градусів. Вставте в кожну формочку для маффінів паперові вкладиші.
2
Змішайте в глибокій мисці борошно з розпушувачем і дрібкою солі.
3
Окремо змішайте 0,5 склянки вершкового масла і стакан цукру. Збийте до легкого стану, потім введіть яйця по одному, влийте молоко, додайте ванільний екстракт і 0,6 склянки полуничного пюре. Пюре приготуйте зі свіжої полуниці - просто подрібніть її в блендері. Введіть масу з борошном, збиваючи все міксером.
4
Розкладіть тісто по формах, випікайте 20-25 хвилин при вказаній температурі, після цього охолодіть.
5
Змішайте 0,25 склянки вершкового масла і сир маскарпоне. Додайте залишки полуничного пюре, введіть цукрову пудру - її кількість може бути різна, вводите її до тих пір, поки крем не придбає потрібну вам консистенцію.
6
Перекладіть вийшов крем в кондитерський мішок, прикрасьте їм готові капкейкі зверху.
Статті за темою "Полуничні капкейкі з сирно-полуничним кремом"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
