Сирник «солодка ніч»
Сирник «Солодка ніч» підійде і в якості ситного сніданку, і в якості гарного десерту. Відмінне поєднання ніжної сирної начинки і скоринки з шоколадної крихти!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 750 г сиру;
- - 300 г пшеничного борошна;
- - 300 г цукру;
- - 250 г жирної сметани;
- - 200 г чорниці або смородини;
- - 175 г вершкового масла;
- - 30 г какао-порошку;
- - 4 яйця;
- - 1 ч. Ложка картопляного крохмалю;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Змішайте 150 г борошна, 70 г цукру, 15 г какао-порошку і 75 г вершкового масла, додайте дрібку солі і один яєчний жовток. Все змішайте вологими руками. Основа сирник готова.
2
Розкачайте тісто в пласт, викладіть його в роз`ємну форму діаметром 26 см, розжарите в декількох місцях виделкою, приберіть на 40 хвилин в холодильник.
3
Для начинки 3 яйця і білок, що залишився розітріть з рештою цукру, збийте. Підмісіть в масу сир, сметану, крохмаль. Додайте ягоди.
4
Для крихти змішайте залишки борошна з дрібкою солі, вершковим маслом, какао-порошком. Всі порубати гострим ножем до стану дрібної крихти.
5
Начинку вилийте на основу з тіста. Прикрийте зверху крихтою.
6
Випікайте сирник «Солодка ніч» 60-70 хвилин при температурі 200 градусів. Потім залиште випічку в духовці на 10 хвилин. Приберіть на ніч в холодильник охолоджуватися.
Статті за темою "Сирник «солодка ніч»"
Оцініть, будь ласка статтю
