Торт «пташине молоко»
Торт «Пташине молоко», на перший погляд, здається складним в приготуванні. Однак, спробувавши цей рецепт, ви переконаєтеся в зворотному.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 200 г вершкового масла
- - 2 ст.л. какао-порошку
- - 250 г цукру
- - 1 ст.л. коньяку
- - 250 г борошна
- - 3 яйця
- - сода - 0.5 ч. ложки
- - дрібка солі
- Для крему:
- - л молока
- - 250 г цукру
- - 3 ст.л. манної крупи
- - 200 г вершкового масла
- - 1 лимон
- Для сиропу:
- - 1 ст.л. води
- - 1 ст.л. коньяку
- - 2 ст.л. цукру
- Для глазурі:
- - 100 г гіркого шоколаду
- - 30 г вершкового масла
Інструкція
1
Спочатку розтопіть вершкове масло, потім змішайте його з цукром, додайте збиті яйця, гашене соду, какао, коньяк. Все ретельно перемішайте.
2
В отриману масу додайте борошно і все знову перемішайте.
3
Готове тісто викладіть у форму, поставте в гарячу духовку, нагріту до 200 градусів, і випікайте близько 20-30 хвилин.
4
Тепер приготуйте сироп. Для цього влийте в каструльку воду, всипте цукор і підігрівати на мінімальному вогні до повного розчинення цукру.
5
Готовий сироп остудіть і додайте в нього коньяк.
6
Готовий гарячий корж ретельно просочіть сиропом зверху і з боків.
7
Тепер приготуйте крем. Для цього зваріть манну кашу, остудіть її, додайте натерту цедру одного лимона і збийте в блендері.
8
Вершкове масло розітріть з цукром, з`єднайте з манною кашею і знову збийте. Готовий крем залиште охолоджуватися на 20-25 хвилин.
9
На корж викладіть крем і акуратно розрівняйте його ножем.
10
Зверху полийте торт глазур`ю. Для її приготування розтопіть шоколад на водяній бані і перемішайте з вершковим маслом.
11
Готовий торт поставте на 6-8 годин в холодильник, щоб він просочився.
Статті за темою "Торт «пташине молоко»"
Оцініть, будь ласка статтю