Як приготувати шоколадний мус
Шоколад - справжні ласощі для ласунів і основний інгредієнт різних десертів. З нього, наприклад, можна приготувати дуже ніжний і смачний мус. Родзинкою такого блюда стане апельсиновий лікер, який додасть йому приємний цитрусовий смак з легкою гіркуватістю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 185 г гіркого шоколаду;
- - 4 яйця;
- - 4 ст. ложки звареної кави;
- - 185 г вершкового масла;
- - 85 мл апельсинового лікеру;
- - сіль на кінчику ножа;
- - 145 г цукрової пудри.
Інструкція
1
Гіркий шоколад поламайте, складіть в миску і розтопіть на водяній бані, намагаючись не доводити до кипіння. Потім додайте в нього міцну каву і м`яке вершкове масло. Все ретельно перемішайте і почекайте, поки маса трохи охолоне.
2
Жовтки збийте з цукровою пудрою і влийте їх в шоколадну масу тонкою цівкою, постійно помішуючи. Білки збийте з цукровою пудрою і сіллю в міцну піну, яку акуратно введіть в шоколад.
3
Додайте в шоколад лікер, обережно перемішайте і розкладіть по формах. Приберіть в холодильник на 3 години, а потім подайте до столу, прикрасивши ягодами, апельсиновою цедрою або шматочками шоколаду.
Статті за темою "Як приготувати шоколадний мус"
Оцініть, будь ласка статтю
