Як приготувати шоколадний кекс з рікоттою
Кекс по цьому рецепту виходить дуже щільний і вологий, з насиченим шоколадним смаком!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 ст.л. "з гіркою" какао-порошку;
- - 2 ст.л. киплячої води;
- - 1 велике яйце;
- - 3/4 ч.л. ванильнойесенції;
- - 110 г борошна;
- - 1 ч.л. розпушувача;
- - дрібка солі;
- - 85 г вершкового масла кімнатної температури;
- - 150 г рікотти;
- - 105 г цукру.
Інструкція
1
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для приготування кексу з діркою посередині змастіть тонким шаром масла і злегка пріпиліте борошном. Якщо печете в силіконі, то просто збризніть форму водою.
2
У невеликій ємності залийте порошок какао окропом і ретельно змішайте. Дайте охолонути і додайте ванільну есенцію і яйце. Перемішайте до однорідності.
3
Борошно просіяти в окрему миску з розпушувачем і сіллю.
4
За допомогою міксера збийте вершкове масло кімнатної температури з рікоттою і цукром в пишну, повітряну, легку масу. На це у вас піде приблизно 2 хвилини. В 3 прийоми з`єднайте з сирною сумішшю борошняну і яєчну. Швидко змішайте всі інгредієнти і викладіть у форму.
5
Випікайте приблизно 30-40 хвилин. Через 20 хвилин після початку випічки кекс слід накрити фольгою, щоб він рівномірно пропікся і не підгорів.
6
Витягнувши кекс з печі, дайте йому трохи охолонути в формі, а потім повністю остудіть на решітці.
Статті за темою "Як приготувати шоколадний кекс з рікоттою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
