Як приготувати польський шоколадний кекс
Вам безсумнівно сподобається цей кекс, якщо ви не любите нудотну випічку. Подавайте його в кращих традиціях польських господинь: з охолодженої сметаною і цукром або кислуватим домашнім варенням!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 480 г борошна;
- - 12 г розпушувача;
- - 350 г цукру;
- - пакетик ванільного цукру;
- - 240 г вершкового масла;
- - 85 мл рослинного масла;
- - 6 ст.л. води;
- - 6 білків;
- - 6 жовтків;
- - 90 г порошку какао;
- - 240 г чорносливу;
- - 2 ст.л. рому;
- - масло для змащування форми;
- - сухарі для обсипання форми.
Інструкція
1
Чорнослив попередньо слід залити алкоголем і залишити на ніч.
2
У каструльку викласти вершкове масло, додати рослинне масло і цукор і поставити на вогонь. Дочекатися, поки маса закипить, постійно заважаючи, щоб вона була гладкою. Відставити з плити трохи охолонути, потім додати жовтки і просіяти какао. Ще раз перемішати.
3
Борошно просіяти з розпушувачем і ванільним цукром. Вмішати до масляною масою так, щоб не було грудочок.
4
Білки збити з допомогою міксера в міцну піну і акуратно, в кілька прийомів, вимішуючи лопаткою, з`єднати з рештою маси.
5
Духова шафа розігріти до 170 градусів. Форму змастити маслом і присипати сухарями. Викласти тісто у форму, а на нього - вимочений чорнослив. Відправити в піч приблизно на годину.
Статті за темою "Як приготувати польський шоколадний кекс"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
