Маковий кекс з рікоттою
Цей кекс сподобається любителям сирних виробів та маку. Рікотту ви можете замінити на вершковий сир або якісний сир. Готовий мак нескладно придбати в магазинах, форму для приготування кексу потрібно взяти велику роз`ємну.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 430 г рікотти;
- - 340 г маку;
- - 100 г вершкового масла;
- - 3/4 літра молока;
- - півсклянки цукру;
- - 8 ст. ложок манної крупи;
- - 1 яйце.
- Для бісквіта:
- - 2 склянки борошна;
- - півсклянки цукру;
- - 120 г вершкового масла.
Інструкція
1
Змастіть форму вершковим маслом, викладіть в неї папір для випічки, бічну частину форми теж промажьте маслом.
2
Приготуйте основу для кексу: порубати ножем масло, розмішайте з борошном і цукром, відкладіть 3/4 склянки основи, приберіть в холодильник. Решту тіста покладіть в форму, примніть тісто, приберіть на 1 годину в холодильник.
3
Для начинки змішайте молоко і вершкове масло, додайте цукор, доведіть до кипіння. Додайте манку, мак, перемішайте, манка повинна набрякнути. Потім зніміть посуд з начинкою з плити, охолодіть.
4
Окремо змішайте Рікотта з 1 яйцем, додайте в макову суміш, перемішайте.
5
З холодильника дістаньте форму, викладіть начинку, розподіливши її по формі. Накрийте зверху відкладеним тестом, приберіть форму в духовку на 50 хвилин, готуйте при 190 градусах.
6
Готовому макової кексу дайте охолонути, потім зніміть форму, приберіть кекс на 2 години в холодильник, потім розріжте на порційні шматки, подавайте до чаю.
Статті за темою "Маковий кекс з рікоттою"
Оцініть, будь ласка статтю
