Як приготувати шоколадні кренделі

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як би смачна не була магазинна випічка, домашня все одно краще. І не тільки тому, що зроблена своїми руками, а ще й через повну відсутність будь-яких хімічних добавок - ароматизаторів і підсилювачів смаку. Приготуйте шоколадні кренделі, рецепт простий, а виходить дуже смачно!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 склянки борошна;
- 1/4 склянки порошку какао;
- 4 ч. Л. розчинної кави (арабіка);
- 1 ч. Л. меленої кориці;
- 1/2 склянки вершкового масла;
- 1 яйце;
- щіпка соди;
- 1 ч.л. лимонного соку;
- 2/3 склянки дрібного цукру;
- ванілін за смаком;
- цукрова пудра для посипання;
- сіль за смаком.

Інструкція

Висипати розчинна кава і порошок какао в миску і перемішайте. Додайте 10 столових ложок окропу і знову перемішайте.

Розм`якшене при кімнатній температурі вершкове масло з`єднайте з дрібним цукровим піском і збийте блендером. Додайте туди ж яйце, ванілін за смаком і дрібку солі. Знову перемішайте.

Нарешті влийте суміш з какао і кави, додайте корицю, соду, загашенную лимонним соком, і знову збийте. Після чого всипте борошно невеликими порціями і замісіть тісто. Воно повинно вийти густим і гладким. Сформуйте з нього кулю, оберніть харчовою плівкою і помістіть в холодильник на одну годину.

Увімкніть духовку і розігрійте її до 180оС. Вийміть тісто з холодильника, зніміть плівку. Розкачайте тісто для шоколадних кренделів у вигляді джгута. Потім наріжте на порції.

Кожен шматочок розкачайте в тонкий джгут і поверніть візерунковим кренделі. Краще це робити вже на деку для випічки, так як перенести зі столу буде важко.

Посипте цукром і випікайте 10 хвилин, не подобаються дуже солодке, не посипайте. Готові шоколадні кренделі дістаньте, перекладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою. Можна насолоджуватися неймовірно смачним домашнім печивом. Рада, подавайте відразу - гарячий крендель смачніше.