Як приготувати чіпси з баклажанів?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

В якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 рівних баклажана
- мука
- морська сіль
- рослинна олія
- куркума
- чорний мелений перець

Інструкція

Баклажани добре промити під проточною водою. Зелену плодоніжки відрізати. Шкірку знімати не потрібно.

Нарізати промиті і підготовлені баклажани тоненькими, майже прозорими кружечками. Посипати подрібненою морською сіллю. Викласти баклажани скибочки на паперові рушники. Зверху накрити ще паперовими рушниками і плоскою тарілкою. Покласти вантаж.

Коли скибочки баклажана дадуть сік, їх потрібно акуратно обсушити паперовими рушниками. Змішати борошно, куркуму і невелика кількість чорного меленого перцю. Обваляти баклажани в борошняної суміші. Струсити зайве.

Розігріти рослинне масло в сковороді. Смажити скибочки баклажана до появи золотистої скоринки.
Викласти обсмажені баклажани на паперові рушники. Після вбирання зайвого масла можна подавати готову страву на стіл.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!