Рулетики з баклажанів з сиром
Ці рулети дуже незвичайні на смак, так як мають в своєму складі родзинки. Від цього вони не менш чудові, а навіть, навпаки, більш цікаві.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -2 середніх баклажана
- -200 г вершкового сиру
- -100 г родзинок
- -100 г кедрових горішків
- -4 ст. л. рослинного або оливкового масла
- -1 ст. л. винного оцту
- -зелена цибуля і сіль за смаком
Інструкція
1
Промийте баклажани, видаліть верхівку, просушіть, а потім поріжте вздовж на тонкі пластини. Скибочки баклажана викладіть в миску і посоліть, залиште на 15 хвилин, щоб стік зайвий сік і пішла гіркота.
2
Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть в нього скибочки баклажанів, обсмажте їх з двох сторін до м`якості і золотистої скоринки. Додайте в сковороду винний оцет і тушкуйте баклажани ще 3 хвилини, щоб вони просочилися.
3
Для приготування рулетиків з баклажанів кедрові горішки розділіть на 2 частини. Одну частину подрібніть в блендері або кавомолці. У цей час залийте родзинки окропом і залиште його на 10 хвилин, після чого злийте воду.
4
Збийте занурювальним або звичайним блендером вершковий сир з однією столовою ложкою рослинного масла і подрібненими горіхами. Поріжте зелена цибуля, додайте його до вершкової масі, всипте туди ж родзинки, все перемішайте.
5
Начинку викладіть на баклажани, згорніть їх у рулетики і закріпіть шпажками. Викладіть закуску на блюдо, посипте його горішками і родзинками.
Статті за темою "Рулетики з баклажанів з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
