Баклажани рулетики з сиром
Закуски з смажених баклажанів є дуже смачним блюдом. Баклажани рулетики з начинкою з варених яєць, сиру твердих сортів і часнику ідеально підійде до літнього святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 баклажана;
- - 1 яйце;
- - 2 ст. л. рослинного масла;
- - 2 ст. л. майонезу;
- - 50 г сиру твердих сортів;
- - сіль за смаком;
- - 2 зубчики часнику.
Інструкція
1
Помийте баклажани, відріжте плодоніжки, наріжте пластинками по 2 міліметри. Перекладіть баклажани в посуд, посоліть. Залиште на десять хвилин, щоб вони випустили сік.
2
Налийте півстакана води, злегка обполосніть пластинки, щоб позбутися від гіркоти і зайвої солоності. Злийте воду, баклажани трохи відіжміть.
3
Вилийте масло на баклажани і смажте на сухій сковороді, щоб контролювати кількість вбирає масла.
4
Протягом 3 хвилин обсмажуйте баклажани з обох сторін на сухій сковороді. Готові баклажани остудіть під кришкою - так вони будуть м`якими.
5
Натріть сир на дрібній тертці. Зваріть яйце і теж натріть його. З`єднайте сир з яйцем і додайте часник. Заправте суміш майонезом, добре перемішайте. Злегка посоліть.
6
На баклажанну пластинку покладіть чайну ложку начинки і поверніть рулетом. Поставте рулетики на кілька годин в холодильник, на стіл подавайте, як холодну закуску.
Статті за темою "Баклажани рулетики з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
