Як приготувати хмиз з коньяком
Хворост - класика російської кухні, всі пам`ятають ці ласощі, виняток - сучасні діти. Адже зараз в магазинах таке розмаїття десертів, що про домашній хмиз все забули, хоча це смачний десерт, дешевий за собівартістю. Хворост - хрустке печиво, що нагадує ламкі тендітні гілки, його головними інгредієнтами зазвичай є сметана або молоко, яйця, борошно, цукор, масло. готують його у фритюрі. Можна приготувати хмиз з коньяком, щоб ласощі вийшло ще ароматні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 2,5 склянки пшеничного борошна;
- - 3 яєчних жовтки;
- - 1/2 склянки рослинного масла;
- - 1/2 склянки молока;
- - 2 ст. ложки коньяку;
- - 1 ст. ложка цукру;
- - 1 ст. ложка сметани;
- - 1/4 ч. Ложки солі;
- - цукрова пудра за смаком.
Інструкція
1
Перемішайте молоко, сметану, цукрову пудру, сіль, яєчні жовтки, влийте коньяк, повільно всипте борошно, замісити круте тісто.
2
Розкачайте готове тісто тоненьким шаром, поріжте вузькими смужками довжиною по 10 см, переплетіть їх, складіть по кілька смужок разом, з`єднайте кінці, змащуючи їх білком.
3
Тісто при бажанні можна обробити у вигляді трояндочок. Просто виріжте з нього гуртки різних розмірів, покладіть один на інший, серцевину притисніть, а по краях кружалець зробіть прорізи.
4
Опустіть разделанное тісто в розпечений жир. Жир для приготування печива приготуйте з топленого масла з невеликим додаванням смальцю або будь-якого іншого жиру.
5
Витягніть готовий хмиз з жиру, викладіть на папір або решето, дочекайтеся, поки надлишки масла стекут. Посипте цукром. Можете посипати ваніліном, тертою лимонною цедрою або корицею на свій розсуд.
Статті за темою "Як приготувати хмиз з коньяком"
Оцініть, будь ласка статтю
