Пиріг з вишнями і безе

Безе - це класичний французький десерт з яєчних білків, збитих з цукром. Виходить дуже смачно. Зіставте безе і ароматну вишню в одному рецепті, щоб вийшов відмінний пиріг до чаювання!
Пиріг з вишнями і безе
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 500 г вишні;
  • - 250 г вершкового масла;
  • - 4 склянки пшеничного борошна;
  • - 4 курячих яйця;
  • - 2 склянки цукру;
  • - 1 ст. ложка лимонного соку;
  • - 1 ч. Ложка розпушувача;
  • - сода, ванільний цукор.

Інструкція

1
Відділити жовтки від білків. Приберіть білки в холодильник, а жовтки збийте з цукровим піском, всипте борошно.
2
Потріть вершкове масло на крупній тертці, замісіть тісто. Погасіть соду лимонним соком, додайте ванільний цукор. Гарненько вимісити, додаючи борошно порціями. Приберіть готове тісто на 30 хвилин у холодильник.
3
Викладіть остигле тісто на папір для випічки, розкачати тонким шаром. Перекладіть тісто на деко, сформуйте бортики, викладіть зверху вишню без кісточок, розподіліть її рівномірно, приберіть в духовку на 15 хвилин.
4
Дістаньте готовий пиріг з духовку. Збийте яєчні білки, розподіліть по вишні, приберіть знову в духовку. Білки повинні стати ніжно-бежевими. Пиріг з вишнями і безе готовий, наріжте на порційні шматочки в гарячому вигляді.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 62
Увага, тільки СЬОГОДНІ!