Як приготувати українські галушки
Знамениті українські галушки, блюдо національної кухні, готують з прісного тіста, потім відварюють і подають на стіл зі сметаною, шкварками або сиром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Борошно пшеничне 400 г;
- Масло вершкове (можна взяти топлене) 100 г;
- Яйця 2 шт;
- Вода -0,5 склянки;
- Сметана 0.5 склянки;
- Сіль -чайная ложка (неповна).
Інструкція
1
Просіяти борошно, після чого зробити в ній невелику воронку (поглиблення). У воронку обережно влити половину склянки води, додати 2 столові ложки масла і яйця, збиті з сіллю. Все ретельно змішати і вимісити не дуже круте гладке тісто.
2
Розкачати тісто в рівний пласт товщиною в 0,5 сантиметра, потім порізати пласт на невеликі шматочки довільної форми.
3
Галушки готують безпосередньо перед подачею, для цього шматочки тіста опустіть в киплячу підсолену воду і варіть приблизно десять хвилин при невеликому кипінні. Коли все галушки в каструлі спливуть на поверхню, їх можна виймати. Перекладіть готові галушки за допомогою шумівки в сито і дайте стекти воді.
4
Розігрійте в сковороді олію, викладіть в нього готові галушки, злегка підсмажте, систематично струшуючи сковороду і можете подавати до столу. З такими галушками добре подати сметану.
Зверніть увагу
Також можна обсмажити шпиг (свиняче сало), порізавши його на дрібні шматочки, і отриманими шкварками заправити гарячі галушки.
Корисна порада
У гарячі галушки, заправлені олією, можна додати свіжий сир.
Статті за темою "Як приготувати українські галушки"
Оцініть, будь ласка статтю
