Як приготувати тарталетки з чорницею?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Ще один різновид десерту для літнього фуршету. Поєднання сирного суфле і соковитою чорниці дуже освіжає.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 150 г борошна;
- 80 г цукрової пудри;
- 0,5 ч.л. солі;
- 140 г холодного вершкового масла, порізаного на кубики;
- 2 жовтки;
- 25 мл крижаної води;
- цедра одного лимона;
- 400 г свіжої чорниці;
- 250 г сиру "Філадельфія";
- 250 г вершків для збивання;
- цукрова пудра для крему за смаком.

Інструкція

За допомогою процесора на пульсі змішати борошно, сіль і цукрову пудру. Додати порубане кубиком холодне вершкове масло, перетворити вміст чаші процесора в крихту.

Жовтки збити злегка з крижаною водою. Влити в чашу блендера і змішати до однорідності. Загорнути в харчову плівку тісто і відправити на годину в холодильник.

Розігріти духовку до 180 градусів. Пальцями розподілити тісто по силіконовим формочках, зверху викласти пергаментний папір або фольгу, а на неї квасоля, щоб підтримати боки майбутніх тарталеток. Випікати 15 хвилин, повністю остудити і вийняти з форм.

Збити вершки з цукровою пудрою. Змішати лопаткою з вершковим сиром і лимонною цедрою (можна трохи цедри залишити для прикраси). Наповнити начинкою тарталетки, зверху викласти ягоди чорниці та посипати цедрою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!