Ніжні томатні тарталетки
Апетитні томатні тарталетки будуть прекрасною закускою як вдома, так і на роботі. Вони гарні і теплими, і холодними.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 350 г пшеничний борошна;
- - 1 чайна ложка солі;
- - 2 яйця;
- - 230 г вершкового масла.
- Для начинки:
- - 300 г сметани 20% жирності;
- - 1 яйце;
- - 4 столових ложки пармезану (тертого);
- - 5 невеликих помідорів;
- - сіль, перець за смаком.
- Також вам будуть потрібні формочки для тарталеток.
Інструкція
1
З борошна, яєць, 1 чайної ложки солі і дрібно нарізаного замороженого вершкового масла вимісити тісто (воно не повинно липнути до рук). Потім обернути тісто харчовою плівкою і покласти в холодильник приблизно на 1 годину.
2
Прогріти духовку до 180 градусів.
3
Яйце злегка збити зі сметаною, додати тертий сир, посолити і поперчити за смаком. Нарізати помідори кружечками.
4
Тісто розділити на 8 рівних частин і розкачати (не дуже тонко) на присипаної борошном поверхні. Потім викласти в спеціальні форми для тарталеток (діаметром 15-20 см), які попередньо необхідно змастити вершковим маслом.
5
Зверху на тісто вилити сирну суміш, додати кілька кружалець помідорів і запікати в духовці до золотистого кольору (приблизно 30 хвилин).
Статті за темою "Ніжні томатні тарталетки"
Оцініть, будь ласка статтю
