Як приготувати самостійно смачний борщ

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Це досить відоме блюдо, яке готують в кожному будинку, в кожній квартирі. Славиться борщ своїм вітамінним і ситним якістю, а також різноманітністю рецептів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг м`яса (яловичина, свинина - м`якоть або на кісточці);
- 0,5 кг картоплі;
- 300 г свіжої капусти;
- 200 г цибулі;
- 400 г буряка;
- 2-3 лаврових листки;
- 200 г моркви;
- 3 ст.л. томатної пасти;
- 2-3 зубчики часнику;
- 1 ч.л. оцту 6%;
- перець;
- сіль;
- рослинна олія;
- зелень за смаком.
Приготування на чотирилітровим каструлю.

Інструкція

Візьміть каструлю, залийте м`ясо водою, помістіть на плиту і варіть півтори години. Вийміть його і наріжте середніми шматочками, додайте в бульйон.

Очистіть моркву, цибулю, буряк і картопля, промийте їх. Натріть моркву (середня терка), наріжте цибулю, капусту поріжте соломкою. Нарізану буряк у вигляді соломки обсмажте. Візьміть томатну пасту, розведіть трохи водою, додайте і влийте оцет, тушкуйте хвилин сім.

Потім обсмажити цибулю з додаванням моркви. Нарізану кубиками картоплю висипте в киплячий бульйон і посоліть. Потім, коли бульйон закипить, покладіть капусту і варіть хвилин п`ять на середньому вогні. Покладіть цибулю з морквою, лавровий лист, поперчіть і посоліть за смаком.

Очистіть часник, при необхідності промийте, видавіть його за допомогою чеснокодавкі. В кінці приготування додайте заготовлений часник в борщ.

Приберіть з плити каструлю з борщем, щоб він настоявся хвилин двадцять. Приготований борщ розлийте по тарілках, покладіть сметану (за бажанням) і додайте зелень за смаком.

Корисна порада

М`ясо краще всього після варіння нарізати невеликими шматочками замість того, щоб залишати цілим.
Якщо томатна паста густа, то її можна розвести трохи водою.
Для швидкого закипання води необхідно додати дрібку солі.
При подачі на стіл, крім сметани, можна використовувати майонез.
Зелень для борщу можна брати на свій смак (петрушка, селера, кріп).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!