Зелений борщ
Головним компонентом зеленого борщу є щавель, який надає той самий оригінальний кислуватий смак. Зробити зелений борщ нескладно - один раз приготувавши, ви сміливо можете включити його в своє меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 200 грам яловичини, пучок щавлю, 3 невеликі картоплини, 1/2 моркви, 1/2 цибулини, 2 зубчики часнику, 3 яйця, лавровий лист, сіль, перець.
Інструкція
1
Промийте яловичину під холодною водою, покладіть в каструлю з водою і варіть на повільному вогні 40 хвилин. Якщо утворюється пінка, знімайте її.
2
Щавель добре промийте і поріжте. Очистіть картопля, морква, цибуля і часник. Картопля наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці, часник - на дрібній, цибулю подрібніть.
3
У киплячий бульйон покладіть картоплю і варіть 5-7 хвилин. Після цього додайте туди щавель, сіль, перець і перемішайте.
4
Морква, цибуля і часник обсмажити в невеликій кількості рослинного масла і висипте в бульйон.
5
Яйця відварити круто, почистіть. Два яйця поріжте великими кубиками і помістіть в борщ. Час, що залишився яйце поріжте часточками.
6
Коли картопля буде готовий (стане м`яким), киньте лавровий лист і варіть ще 5-7 хвилин.
7
У тарілку викладіть по кілька часточок яйця і залийте борщем. Смачного!
Корисна порада
До такого борщу підійдуть часникові грінки. Натріть шматочки хліба часником і помістіть в духовку. Як тільки вони стануть хрусткими і придбають золотистий відтінок - діставайте і подавайте на стіл.
Статті за темою "Зелений борщ"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
